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羊肉切片机的刀片磨损了怎么办?
发布时间:2021-07-19 17:10:33
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为了发挥羊肉切片机的良好性能,在使用一段时间之后,用户要及时检查刀片的磨损情况。如果发现刀片磨损严重,就要及时进行磨刀。在磨刀的时候,由于不同人的手法不同,不过总体应当把握一个基本原则,那就是将刀口磨到平衡一样。

羊肉切片机刀片的磨刀步骤:将刀片放在一条粗面实验台上,让其在砥磨的过程中不会跑动。在磨石面上加入适量的稀润滑油或者是液体石蜡并均匀抹开,以便增加磨擦密度。把刀柄和刀夹装在切片刀上使刀刃向前,平放在磨石面上。在整个磨刀的过程中,工作人员的手要保持放在适当的位置,并用力均匀易于滑动。通常,是用右手抓住羊肉切片机刀片的刀柄部分,左手抓住刀壳,刀刃朝向磨刀者前方,将切片刀从磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推进至刀跟,将刀刃从上面翻转。还要注意羊肉切片机刀片的平度。在实际切片的过程中,刀片的中部使用较多,而且耗损严重,因而在磨刀的时候,注意羊肉切片机的平衡,以免使日久后刀口形成月牙状,影响切片质量。在磨刀的过程中要注意力度适中,注意在反复磨刀的过程中,应当把羊肉切片机刀片的缺口磨掉。

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